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KC-923 関兼常作 青鋼 梨地口金付 黒合板柄 薄刃型 165mm
¥10,889（税込）
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アイテム説明
商品詳細
日本が誇る最高級はがねの安来鋼青紙2号を使用した人気のシリーズ。
「薄刃型」は身幅が広いので白菜などの菜物や根菜類などのカットに適し、刃先が尖った包丁が苦手な人に人気の包丁です。
ハンドル材は丈夫で耐水性もある高品質な積層強化木（合板材）を使用しステンレスの口金付き。丁寧に磨き上げられた美しい仕上りです。
鋭い切れ味、日立安来鋼の高級炭素鋼「青紙2号」をステンレスで挟み込んだステン本割込包丁（三層鋼）。
鍛造による表面の鎚目の凹凸と、梨地加工のザラツキ感は、食材の切離れをスムーズにし、一層切れ味を助長します。
刃肉を薄くすき、より繊細な切れ味を追求した刃研ぎは熟練の職人技です。
信頼の兼常作、純日本製（岐阜県関市）
全長 約295mm
刃長 約165mm
刃厚 1.8mm
重さ 約170g
鋼材 青紙2号/SUS410(ステンレス)
柄材 黒合板/ステンレス口金
商品の情報
| カテゴリー: | キッチン・日用品・その他>>>キッチン・食器>>>調理器具 |
|---|---|
| 商品の状態: | 新品、未使用 |
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カラー名は、ショップ提供情報に基づいています。モデル画像は着用イメージとなります。色味は生地アップでご確認ください。画面設定等により実際の商品の色とは異なって見える場合がございます。
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